O que comer e evitar na dieta cetogênica

Se você quer dar um salto em suas metas de saúde e fitness este ano, pode estar pensando em experimentar a dieta cetogênica.

Mas O que comer e evitar na dieta cetogênica?

Talvez você tenha ouvido a frase antes “é uma enorme dieta chavão” mas não sabe o que significa.

Vamos ver no artigo de hoje do Art-Rc como essa dieta funciona e se vale mesmo apena fazê-la.

A dieta cetogênica é um plano alimentar que leva seu corpo à cetose , um estado em que o corpo usa gordura como fonte primária de combustível (em vez de carboidratos), diz a especialista Stacey Mattinson, RDN , que mora em Austin, Texas.

 

 

Quando você está comendo os alimentos, seu corpo pode entrar em um estado de cetose de um a três dias, acrescenta ela.

Durante a dieta, a maioria das calorias que você consome vem da gordura , com pouca proteína e muito pouco carboidrato.

A cetose também acontece se você ingerir uma dieta com poucas calorias, para isso é necessário acompanhamento e somente quando for recomendado dietas de 600 a 800 calorias totais.

Entenda mais sobre dietas baixas em carboidratos.

 

Os potenciais benefícios e riscos da dieta cetogênica

Antes de entrar de cabeça nessa dieta, é essencial conhecer os possíveis benefícios e riscos.

Há três casos em que há pesquisas para apoiar uma dieta cetogênica, inclusive para ajudar no controle do diabetes tipo 2 , como parte do tratamento da epilepsia, ou para perda de peso, diz o especialista Mattinson.

Em termos de diabetes , há algumas pesquisas promissoras mostrando que a dieta cetogênica pode melhorar o controle glicêmico.

Pode causar uma redução na A1C, um teste chave para o diabetes que mede o controle médio de açúcar no sangue de uma pessoa durante dois a três meses, ajudando assim a reduzir o uso de medicamentos.

Mas para as pessoas com diabetes, uma grande preocupação é que você esteja ingerindo muita gordura e essa gordura pode estar saturada, o que não é saudável quando ingerido em excesso.

A ingestão de gordura total muito maior também é um desafio entre os iniciantes da dieta cetogênica.

Como as pessoas com diabetes tipo 2 têm um risco aumentado de desenvolver doenças cardiovasculares , existe uma preocupação específica de que a gordura saturada na dieta pode elevar o LDL, ou os níveis de colesterol “ruins” e aumentar ainda mais as chances de problemas cardíacos.

Se você tem diabetes tipo 2, converse com seu médico antes de tentar uma dieta cetogênica. Eles podem recomendar uma dieta de perda de peso diferente para você, como uma dieta de baixa caloria, para controlar o diabetes.

Aqueles com epilepsia também devem consultar seu médico antes de usar isso como parte de seu plano de tratamento.

 

Guia alimentar de dieta cetogênica para seguir

Quer saber o que se encaixa em uma dieta cetogênica?

É tão importante saber quais alimentos você vai comer antes de começar e como incorporar mais gorduras em sua dieta, diz Kristen Mancinelli que é autora da Dieta Cetogênica.

Veja abaixo o guia alimentar de O que comer e evitar na dieta cetogênica:

  • Proteína
    Liberalmente: Dito isto, dietas cetogênicas não são ricas em proteínas, elas se concentram em gordura, então todas devem ser consumidas com moderação.
  • Carne alimentada com capim
  • Peixe, especialmente peixe gordo, como salmão
  • Frango de carne escura

Ocasionalmente:

  • Bacon
  • Proteínas que contenham baixo teor de gordura, como peito de frango sem pele e camarão. Estes são ótimos para incluir em sua dieta cetônica.

Excluir da sua dieta cetogênica:

  • Carnes frias com adição de açúcar (leia o rótulo!)
  • Carne que foi marinada em molhos açucarados
  • Peixe ou frango nuggets
  • Óleo e Gordura
  • Margarina
  • Gorduras trans artificiais
  • Frutas e Vegetais
  • Batatas
  • Milho
  • Passas de uva
  • Nozes e sementes
  • Trilha mistura com frutas secas
  • Nozes adoçadas ou manteigas de sementes
  • Nozes com cobertura de chocolate

Liberalmente:

  • Óleo de abacate
  • Azeite
  • Óleo de côco
  • manteiga
  • Creme de leite

Ocasionalmente:

  • Limite o seu consumo, o que deve ser fácil de fazer quando evitando alimentos embalados, em que estes são frequentemente encontrados.
  • Óleo de girassol
  • Óleo de cártamo
  • Óleo de milho

Liberalmente:

  • Abacate
  • Verduras folhosas, como espinafre e rúcula
  • Aipo
  • Espargos

Ocasionalmente: (Ainda são ótimas opções, mas você também precisará contar esses carboidratos.)

  • Alho-poró
  • Espaguete de abóbora
  • Berinjela

Liberalmente:

  • Nozes
  • Amêndoas
  • Sementes de linhaça e chia

Ocasionalmente:

  • Manteigas de nozes não açucaradas (amêndoas ou manteiga de amendoim)
  • Castanha de caju
  • pistachios

 

Antes de dar início a dieta não se esqueça, procure orientação médica.

Esse foi nosso artigo sobre O que comer e evitar na dieta cetogênica.

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